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黒字になる!飲食店経営の裏トーク

飲食店の経営者必読!黒字経営の基本をお金の専門家が語ります。飲食店の開店情報も掲載。

魚介・海鮮・居酒屋・創作料理 旬菜魚hiro(西武池袋線清瀬駅)

こんにちは、飲食店の専門スタッフ 笹本です。
看板メニューって、飲食店を始めるときに考えるテーマですよね!
話題性!
他店との差別化!
リピート率のアップ!

こちらのお店の看板メニューは、“活イカ”です。

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外から見える水槽でイカ君が元気に泳いでいます。
イカを傷つけずに元気に泳がせておくことは難しいそうですが、
こちらのお店では特殊な水槽環境で実現しています。

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お刺身にして頂くとご覧のとおり。
イカの身って、白ではなく透明なんですね!

地元、清瀬のお野菜
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季節の新鮮なお刺身も頂けます。
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こちらのお店は、開店前の会社設立からTOTALでお手伝いさせて頂きました。
社長の新鮮でおいしいものを提供したいという想いをヒシヒシと感じながらお仕事させて頂くのは、私どもにとっても幸せです。

店舗情報

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店舗名 旬菜魚hiro(ヒロ)
ジャンル 魚介・海鮮・居酒屋・創作料理
TEL 042-459-1486
所在地 東京都清瀬市元町1丁目13-7
池袋線 清瀬駅北口の交番から見えるシダックス方面に向い、
シダックスから見える信号の場所 徒歩3分
営業時間 16:00~24:00(LO 23:00)
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